Recettes

jeudi 23 juin 2016

Reportage photo : le deuxième !

Maxime et le tas de compost le lendemain de son arrivée

Le jardin début juin

Les champignons : comestibles ou pas ?

Jolis pavots

Fin de journée : les gants au repos

Des plants et des supports
L'art de jardiner
Un peu de landart

Est-ce encore possible de semer ?

La Saint-Jean-Baptiste approche à grands pas et il y a encore beaucoup de plantes qui peuvent être semées pour des récoltes d'automne :

- les radis d'hiver
- les pois pour une récolte en septembre ou octobre
- les laitues et la roquette
- les courges
- le kale
- la bette à carde
- les carottes d'été (croissance rapide comme les petits doigts ou les nantaises)
- le concombre
- les capucines
- le basilic
- la coriandre
- l'aneth
- les haricots

jeudi 2 juin 2016

Premier reportage photo de l'été


Des myosotis dans les plates-bandes
Le chou de Bruxelles qui tentait d'être une fleur

Le stade vu du jardin


Heure de fermeture : fin de soirée au jardin

Toutes les plantes sont précieuses : le compost

Les seules plantes que nous mettons à la poubelle au jardin sont le chiendent et les plantes malades. Toutes les autres sont utilisées pour le compost. Il y a deux types de compost au jardin :
  • Le compost de surface que vous pouvez faire directement sur votre jardinet en hachant les plantes que vous ne voulez pas conserver (sauf le chiendent, les fleurs des pissenlits et les plantes malades). Des techniques sont montrées lors des ateliers.
    • Pour le reste, passez le bois mort et les gros morceaux dans la déchiqueteuse mécanique
    • Déposez ensuite tous vos résidus dans l'enclos situé à droite de la déchiqueteuse mécanique. 
    • Le compost dans l'espace communautaire prévu à cette fin. Pour le compost commun, certaines règles doivent être respectées :
      • Ne mettez aucune motte de tourbe directement dans le compostage ou dans la déchiqueteuse mécanique (ça va coincer). Brisez plutôt vos mottes en petits morceaux dans votre jardin, ce qui permet aussi de conserver votre bonne terre pour vos légumes.
      • Le comité compost se charge du reste !

Déchiqueteuse

Faire ses purins : c'est intéressant

Les purins que nous produisons au jardin servent d'engrais. Ils peuvent aussi servir de protecteur pour les plantes : ils peuvent lutter contre certains insectes et certains bactéries.

Vous êtes intéressés par la fabrication des purins ? Un atelier a lieu ce samedi 4 juin à 10 h. Il sera suivi d'une corvée de fabrication. Apportez-vous un sécateur ou bon ciseau ainsi qu'une bouteille avec vaporisateur pour créer un insecticide à l'ail pour votre jardin !

Avis de recherche

Au Jardin, nous aimons récupérer ce que vous n'utilisez plus. Nous sommes présentement à la rechercher de :

  • Vieux vêtements et d'un vieux balais pour faire un épouvantail ! Un sac identifié a été mis dans le cabanon pour les dons.
  • De linges à vaisselle, nappes de coton et de serviettes à main pour les repas communautaires. Vous avez une bouilloire électrique de trop, des couteaux coupants ou une essoreuse qui dorment au fond de vos placards ? Nous serions aussi preneurs.
  • Matériel de bricolage pour les enfants : ciseaux à bouts ronds, crayons pour colorier, etc.
 Si vous avez de l'argent Canadian Tire que vous n'utilisez pas, nous la récoltons dans la boîte grise en métal à l'entrée du cabanon.


samedi 28 mai 2016

Savez-vous ranger les pelles et autres fourches ?

Vous le savez, les outils doivent être lavés avant d'être rangés dans le cabanon. Il y a aussi une façon de les placer pour éviter les accidents !

Voici des pelles bien rangées !


Les pelles ne sont pas mélangées avec les autres instruments. La partie tranchante est vers le mur ce qui aide à prévenir les coupures. Vous devez faire la même chose avec les fourches et les râteaux.

Voici des arrosoirs bien accrochés !







Cette façon de les mettre évite qu'ils se remplissent d'eau de pluie. Mal placés les arrosoirs se remplissent d'eau de pluie ce qui les rend lourds. Éventuellement, le surpoids casse les crochets.

Voici des arrosoirs mal accrochés...


La terre et chaude et le ciel est presque bleu : qu'est-ce qu'on sème cette semaine ?

Après un printemps frisquet, les beaux jours sont finalement arrivés ! C'est le moment idéal pour commencer à semer :

  • Les légumes racines : carottes et betteraves, 
  • Les bettes à carde
  • Les concombres (il faut les protéger avec un voile)
  • Le persil (il est préférable de faire tremper les graines 24h avant de les semer)
  • Les capucines 
  • Le basilic
  • Les haricots
  • Les salsifis
Il n'est pas trop tard pour :
  • 1er ou 2e semis de laitue
  • La roquette
  • L'amarante 
  • Le panais
Il est temps de transplanter tous les légumes, fleurs et fines herbes. Cependant, si vous n'êtes pas pressés, les tomates peuvent attendre encore une semaine puisque les plants détestent le froid.

dimanche 22 mai 2016

Géranium : notre petite fée blanche de l'été






Vous voyez cette belle bibitte ? C'est un scarabée japonais. Il est particulièrement attiré par les haricots, mais il s'attaque aussi à toutes les autres plantes du jardin. Il est redoutablement efficace et il peut causer de graves dommages sur votre jardin.

Pour faciliter la cueillette du scarabée, le jardin a fait venir des géraniums blancs cette année. Le géranium drogue les scarabées et il est ensuite plus facile de les ramasser. Nous mettrons des contenants de cueillette à votre disposition dès que les méchantes bestioles feront leur apparition.

Nos géraniums sont donc très précieux, voici quelques informations pour vous aider à les cultiver :

  • Le géranium a besoin de compost. Vous devez en mettre une ou deux poignée dans le trou où vous transférer la plante.
  • Le géranium est une plante qui aime le soleil. Il ne faut donc pas le mettre à l'ombre.
  • Il apprécie la taille. Vous pouvez donc couper les fleurs fanées.
  • Un géranium adulte a besoin de 20 cm d'espace au sol. 
Les géraniums arrivent le 26 mai, essayez de les transplanter rapidement ! N'oubliez pas de mouiller le pot et le trou avant la transplantation.

En supplémentaire : atelier de compostage de surface

À la demande populaire, nous avons ajouté un atelier de compostage de surface

Date : dimanche 29 mai
Heure : 11h à 11h15

L'atelier est obligatoire pour les nouveaux jardiniers et il est intéressant pour les anciens !

Oh pissenlit, mon pissenlit

Dans le pissenlit, c'est comme dans le cochon tout est bon !

Vous pouvez manger les feuilles lorsque la plante n'est pas encore en fleur.
  • En salade : les jeunes feuille mélangées à d'autres verdures ou seules
  • Sautées
    • Vous pouvez les faire sauter nature dans l'huile d'olive
      • Chauffer une poêle en fonte ou une poêle anti-adhésive
      • Ajouter de l'huile
      • Faire revenir un demi oignon haché grossièrement jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter une gousse d'ail finement hachée, ajouter vos feuilles de pissenlits et brasser jusqu'à ce qu'elles deviennent d'un vert plus éclatant. 
      • Saler, poivrer et ajouter un filet de jus de citron. Miam!
      • Pour les plus sophistiqué-e-s :
 
Les racines sont comestibles, mais elles font surtout une très bonne tisane au goût délicieux qui est excellente pour le foie. Il faut cueillir la racine à l'automne. Vous devez faire sécher la racine avant de la consommer, plus d'informations : http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=pissenlit_ps

Les pétales des fleurs peuvent aussi se manger en salade, si elles sont mélangées à des verdures.

Vous n'avez pas envie de cuisiner vos pissenlits ? Vous pouvez les utiliser en compostage de surface (sauf la fleur). Vous pouvez également les mettre au compost commun (pas dans les poubelles brunes) qui est situé à côté de la déchiqueteuse rouge. Vous devez, dans les deux cas, les hacher avant de les mettre au compost. Pour hacher, vous pouvez utiliser des ciseaux, les pelles ou la déchiqueteuse.

jeudi 19 mai 2016

Évènements horticoles de mai et juin

Vous cherchez, des plants, des graines, de l'équipement spécialisé ou des informations ? Plusieurs évènements horticoles ayant lieu à Montréal dans les prochaines semaines pourraient répondre à vos besoins. En ordre chronologique :

20 mai : Epic Seeding Sale. Une vente de 10 000 plants organisés par les serres de l'Université Concordia. Plus d'information juste ici : http://www.nightlife.ca/quoi-faire/2016/05/20/epic-seedling-sale

28 mai : Mile End en fleurs. Ateliers, vente de compost et échange de plantes. La rue St-Viateur sera piétonne pour l’occasion, entre l’Esplandade et Waverly.

27 au 29 mai : Les Rendez-vous horticole du Jardin botanique, le plus grand évènement du genre. Il y a beaucoup d'informations sur leur site : http://espacepourlavie.ca/programmation/rendez-vous-horticole

2 juin : Entretien et technique du jardin urbain, une conférence organisée par le CRAPAUD : https://www.facebook.com/events/128251574252257/

dimanche 15 mai 2016

Il fait froid, il fait chaud : que semer et que transplanter ?

Semer
Ce n’est pas parce qu’on plante tôt que l’on aura de plus beaux plants. Certains légumes ont besoin de chaleur pour se développer (tomates, poivrons, concombres, courges, haricots, etc.).  Il est préférable d'attendre que les nuits soient au-dessus de 12 degrés avant de mettre ces plants au jardin. Sinon, les plants risquent d’être faibles et plus fragiles aux insectes et aux maladies.

Au contraire, certaines variétés aiment être au frais pour germer. Si ce n’est déjà fait, vous pouvez semer rapidement :
  • pois et pois mange-tout
  • laitues
  • radis
  • panais
  • épinards
  • roquette
  • oignons
  • bok choy et pak choy
  • centaurée
  • basilic sacré
  • amarante
  • aneth
  • coriandre
  • échalotes
  • ail (si vous voulez faire de l’ail à récolter à l’automne).  

Comment faire pour que les graines germent ?
N'oubliez pas que les pois et le panais germent plus facilement s'ils sont trempés dans l'eau pendant 24h avant d'être semés.

Le meilleur truc pour vous assurer que vos graines germeront rapidement : assurez-vous que le sol reste humide en arrosant si la pluie ne tombe pas.


Transplanter
En ce moment, vous pouvez aussi transplanter les plantes suivantes :

À votre agenda : les repas communautaires et corvée collectives !

Les prochains repas communautaires et corvées collective auront lieu aux dates suivantes :

4 juin
9 juillet
6 août

Épluchette de blés d'Inde : 17 septembre

C'est un super moment pour socialiser et échanger des trucs ! Le jardin fournit le pain, le fromage et une tartinade à base de protéines végétales. Toutes celles et tous ceux qui le peuvent sont invités à apporter un plat à partager.

Bonne nouvelle, les repas communautaires et corvées collectives comptent dans vos heures de travaux communautaires ! 

Activités du mois de mai

    •    15 mai, de 10h à 10h15 : Atelier de compostage de surface
    •    25 mai, à partir de 14h : Corvée de fabrication de purins
    •    25 mai, vers 16h15 : Atelier sur les purins
    •    27 mai (probablement autour de 1h p.m.) : Llivraison de nos géraniums blancs….. Si vous pouvez venir vers 1h 15 ce serai bien,  sinon nous mettrons vos plants sur votre jardin.
    •    28 mai, 10h : Livraison des plants des Artisans de l'Aube au jardin.
Vous devez être là pour recevoir et payer vos plants aux Artisans de l’aube. SVP, apporter de l’argent comptant pour payer votre commande.  La livraison aura lieu beau temps-mauvais temps. Si vous ne pouvez-vous présenter,  demandez à quelqu’un de le faire à votre place. Dans le cas contraire, les plants seront retournés.

vendredi 10 juillet 2015

L'ortie : ça pique !


L’ortie est une plante médicinale importante. Elle est  riche : 
  • en fer
  • magnésium
  • calcium et autres minéraux et oligo-éléments 
  • vitamines A, B, C, et K.  
Elle régularise le taux de sucre dans le sang et alcalinise l’organisme.
De plus, elle aide à éliminer l’acide urique.  
L’apport en magnésium qu’elle fournit suffit généralement à éliminer les crampes menstruelles, lorsqu’elle est prise régulièrement, et atténue les menstruations abondantes et les saignements internes.

Nous aimons l’ortie, MAIS elle ne doit jamais être en bordure de votre jardin.  

Les membres des comités phyto-protection et plantes médicinales peuvent vous aider à identifier l’ortie si vous ne la reconnaissez pas. Il y a un jardinet réservé pour ces plantes ou l’on peut vous aider à les identifier. Si vous avez de l'ortie dans votre jardin, il doit être placé au centre de votre jardinet, loin des allées.  Les tiges et les feuilles de l’ortie sont munies de petits poils urticants qui provoquent une sensation de brûlure et des irritations intenses lors d'un contact cutané.  
Si le plant se trouve en bordure du jardin, il risque de causé de graves inconvénients pour les voisins du jardin, les enfants et autres membres qui se promène dans les allées.  Dès que l’on taille l’ortie, celle-ci a tendance à s'étendre par un réseau de longs rhizomes rampants et ramifiés qui lui permettent de se propager très facilement et devenir envahissante.

Les membres du C.A. se réserve le droit de retirer toutes orties qui se trouvent en bordure des jardins, si après avertissement, l’ortie n’a pas été déplacé.

Les piqûres causées par l’ortie provoquent une inflammation douloureuse et un urticaire. 
Afin de limiter ses effets désagréables, plusieurs substances naturelles d’usage courant peuvent être appliquées sur la peau.
Pour apaiser les piqûres d'orties :

- La Menthe fraîche. En malaxant quelques feuilles entre ses doigts, il est facile d’en extraire le jus qui s’applique ensuite sur la rougeur et diminue l’inflammation.

- Le plantain. En appliquant directement les feuilles de Plantain sur la peau, les douleurs et les démangeaisons dues aux piqûres d'orties, seront stoppées.

- L’Aloe Vera. Un excellent désinfectant, cicatrisant et anti-Pruritique (anti-démangeaisons). De nombreuses formules (crème, gel, huile) sont disponibles dans les marché bio, pharmacies
et certains supermarchés.

Conseils pratiques :

- Traitez tout de suite l'irritation afin de neutraliser les substances de la plante sur la peau.

- Évitez de gratter la peau pour ne pas aggraver les démangeaisons.

- Après avoir appliqué le traitement, rincez la peau à l’eau claire sans frotter.

Pour plus de renseignement, consultez le lien suivant :

jeudi 2 juillet 2015

Cet ennemi des concombres et des courges : la chrysomèle rayée


Ah ! Malheur ! Vos plants de concombres ou de courges semblent avoir des fleurs mortes et le bord des feuilles virent au jaune ou au gris...vous êtes attaqué par la chrysomèle rayée, une affreuse bestiole dont vous avez ici la photo 



Pour vous aider à la combattre, voici un texte écrit par des jardiniers de l'Églantier : Cyril.

Les chrysomèles sont de jolis petits insectes, mais elles sont un fléau pour les plantes de la famille des cucurbitacées (concombre, courges, courgettes, etc.) qu'elles attaquent.

Elles affectionnent tout particulièrement les concombres et une fois qu'elles les auront tous ravagés, elles iront se régaler de vos fleurs de zuchinis puis, après, ce sera le tour de vos courges d'hiver et de vos citrouilles. Vous les trouverez dans les fleurs mâles ou femelles et dans les feuilles (en dessous ou au dessus) ainsi que sur les tiges. Elles mangent en priorité l'organe reproductif de la fleur (le pistil des fleurs femelles ou les étamines des fleurs mâles) empêchant ainsi celles-ci de donner des fruits. Elles cisèlent ensuite en dentelle ou poinçonnent les jeunes feuilles. Mais, pire que cela, elles véhiculent une bactérie, la flétrissure du concombre qui se répand dans les plants et les tue. Une fois la bactérie installée, les feuilles se mettent à jaunir, puis perdent toute vigueur, et les fruits pourrissent sur le plant. Une fois que la flétrissure est installée, le plant est condamné à plus ou moins brève échéance...

Donc, dès que vous voyez des chrysomèles, il faut les enlever car des plants en santé peuvent être ruinés en une semaine...les bestioles iront ensuite chez vos voisins et vos voisines.

Il faut procéder avec rapidité et doigté pour les attraper. La technique la plus efficace, selon mon expérience, est de les asperger d'un purin (il y en a au jardin) à l'aide d'un vaporisateur. Cela désoriente l'insecte, le ralentir et vous permet de l'attraper plus facilement. Une fois que vous l'avez saisi, une simple pression suffit à l'écraser car c'est un insecte à corps mou. Sinon c'est au moment ou elles copulent que vous avez le plus de chance de les avoir !

L'autre solution est de semer des radis autour des cucurbitacées et de les laisser monter en fleur. L'odeur du radis masquera l'odeur des cucurbitacées et les insectes qui se repèrent grâce à leur odorat ne les trouveront pas. La difficulté concernant cette méthode : il faut synchroniser la floraison de vos cucurbitacées avec celle des radis. Il faut donc semer du radis à plusieurs moments autours des plantes en danger...

Voilà, il est important de vérifier le plus souvent possible (idéalement à chaque jour), car les chrysomèles vont et viennent d'un jardinet à l'autre. Il faut savoir les surprendre, dès qu'il y a trop d'agitation autour d'elles, elles se planquent...




Les purins : comment les utiliser ?

Les purins sont prêts au jardin, Suzanne Martel, notre responsable de la phytoprotection, vous a écrit ce texte sur leur utilisation : 

Le purin de consoude et d'ortie
C'est un extrait de plantes fermentées qui devient un véritable concentré nutritif constituant le meilleur fertilisant naturel pour le jardin. C'est aussi un protecteur des plantes qui renforce leurs défenses naturelles en créant une résistance contre les parasites et en bloquant le développement des maladies cryptogamiques.

La consoude
La consoude est une plante riche en potasse, phosphore et calcium. Elle est rééquilibrante et elle stimule la production de légumes  fruits  (tomates, concombres, poivrons, aubergines, etc.) en soutenant la croissance et la floraison. C'est un excellent stimulant pour le développement des racines dans les semis et les jeunes plants.

L'ortie
L'ortie est riche en azote, en fer, en calcium et en oligoéléments. C'est un engrais naturel qui agit comme accélérateur en fortifiant et tonifiant la plante
Bon insecticide contre la mouche du chou, la tordeuse du pois, le puceron, la rouille et le tétranyque. Évitez d'en appliquer sur les choux infestés de larves de piéride car l'odeur du purin les attirent. Non dilué, il peut déloger les fourmis. 

Utilisation  et  dosage
1. Comme fertilisant, dilution 1/10 lors de l'arrosage au pied de la plante
2. Comme insecticide, dilution 1/20 en pulvérisant sur le dessus et le dessous du feuillage. Répétez l'opération aux 15 jours. Utilisez tôt ou tard dans la journée ou lorsque le ciel est nuageux. Ne jamais utiliser en période ensoleillée pour ne pas brûler vos feuilles.
 
La  décoction  de  prêle       
C'est  une  infusion  plus  forte  qui  sert  à  renforcer  les  défenses  des  plantes   contre  les  maladies,  soit  comme  insectifuge,  insecticide  et  fongicide.        

La  prêle
 • Riche  en  Silice,  Calcaire,  Soufre,  Sodium,  Potassium,  Magnésium  et   Manganèse,  est  connue  comme  mesure  de  prévention  aux  semis  du   printemps,  et  au  sol    comme  agent  fongique  (surtout  l'oïdium)  lorsque  l'air   est  très  humide  ou  après  plusieurs  jours  de  pluie.     
 • Elle  sert  à  lutter  contre  la  rouille  de  haricot  et  les  mildious  qui  affectent  le   feuillage  des  tomates  et  aide  aussi  à  combattre  l'altériose  de  la  betterave,  la   hernie  du  chou  et  la  septoriose  de  la  tomate.      • Elle  rend  la  croissance  des  laitues  plus  vigoureuses  en  les  rendant   minimisant  l'infestation  de  maladies  dues  aux  champignons  et  aux  bactéries.   

Utilisation  et  dosage               
 • Comme  insectifuge  et  insecticide,  à  vaporiser  pure  sur  le  feuillage  ou  sur   le  sol  comme  fongicide,  dilution  1/5  et  pulvériser    sur  les  feuilles  et  au   sol                                                                                                  
 • Répétez    les  applications  au  moins  1  fois  par  semaine  en  juilleaoût  avant  la  chaleur  de  la  mi-­‐journée  ou  tôt  en  soirée.    

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

vendredi 19 juin 2015

À donner ?

Vous faites le ménage ou des rénos chez vous ? Le jardin est à la recherche de :
- essoreuse à salade fonctionnelle
- balais
- chaises Adirondack
- crayons à colorier
- lavabo double
N'hésitez pas à nous contacter !



Charbon de bois

La cendre de bois franc avec quelques morceaux de charbons de bois s'avère très utile comme fertilisant et engrais polyvalent de nature basique riche en Ca,Ph, K, silice et en sels minéraux. 

- Le charbon de bois écrasé est un fongicide (pour lutter contre les champignons). Il doit être saupoudré sur les semis intérieurs et tous les jeunes plants pour éviter la fonte des semis. 

- Il peut être utilisé, tel quel en poudre, en la répandant légèrement au pied des plants de pois pour éloigner les pucerons et autour de la base des plants de d'oigons et de chou-fleurs pour contraindre les vers ou les asticots. 

- L'autre façon de l'utiliser et de se préparer une solution macérée de cendre que l'on appelle un lessis.

Pour le fabriquer on met dans une chaudière 500g (environ 2 tassses) de cendre filtrée  en ajoutant 2 à 3 litres d'eau tempérée. Il faut bien brasser, couvrir et laisser reposer 24 heures pour en extraire la potasse. Par la suite, vous devez rebrasser de nouveau en laissant la cendre au fond du contenant se déposer. Utiliser l'eau de surface directement dans l'arrosoir ou dans un vaporisateur. 

Le mélange se conserve une semaine au frais à l'ombre et toujours le brasser et laisser déposer avant chaque utilisation. Le lessis s'emploie comme engrais pour les plantes gourmandes en pleine production: tomate, chou, courge ... Il favorise la floraison et le développement des fruit. Vous devez en mettre régulièrement tous les 15 jours.