Recettes

mercredi 27 mai 2015

Tu m'aimes-tu : compagnonnage 101

Toutes les plantes ne sont pas bonnes à mélanger ! Loin de là ! Voici une petite liste pour vous aider maintenant que le sol est assez chaud pour transplanter et semer. Elle est adaptée du livre de Yves Gagnon (1998) La culture écologique des plantes légumières.

Asperges  
Bons compagnons : persil, tomate  
Mauvais compagnon : oignon  
Aubergine  
Bons compagnons : pois, estragon, thym   
Betteraves  
Bons compagnons : les choux 
Mauvais compagnon : les haricots grimpants  
Brocolis  fève, céleri, camomille, aneth, menthe, 
Bons compagnons : capucine, oignon, origan, sauge, romarin   
Mauvais compagnons : laitue, fraise, tomate  
Choux Bruxelles  
Bons compagnons : fève, céleri, aneth, hysope, menthe, capucine, sauge, romarin
Mauvais compagnon : fraise
Choux  
Bons compagnons : fève, betterave, céleri, camomille, aneth, hysope, menthe, capucine, oignon, origan, sauge, romarin 
Mauvais compagnons : vigne, fraise, tomate    
Carottes  
Bons compagnons : fève, poireau, oignon, pois, radis, romarin, sauge, tomate, armoise, coriandre 
Mauvais compagnon : aneth  
Chou-fleur  
Bons compagnons : fève, betterave, céleri, camomille, aneth, hysope, menthe, capucine, oignon, origan, sauge, romarin   
Mauvais compagnons : fraise, tomate 
Céleri  
Bons compagnons : fève, chou, poireau. oignon, tomate    
Concombres  
Bons compagnons : fève, brocoli, céleri, laitue, pois, radis, tomate  
Mauvais compagnons : rue, sauge  
Courges  
Bons compagnons : fève, maïs, menthe, capucine, radis  
Épinards  
Bons compagnons : aubergine, chou, céleri, oignon, pois, fraise   
Fèves et haricots  betteraves, bourrache, choux, carotte, chou-fleur, oeillet d'Inde, courge, fraise, tomate   
Mauvais compagnons : ciboulette, fenouil, ail, poireau  
Laitue  
Bons compagnons : betterave, chou, trèfle, pois, radis, fraise   
Melons  
Bons compagnons : maïs, tournesol   
Oignons  
Bons compagnons : betterave, chou, carotte, laitue, fraise, tomate  
Mauvais compagnons : fève, haricot, pois  
Piments  
Bons compagnons : basilic, carotte, marjolaine, oignon, origan  
Mauvais compagnons : fenouil, kohlrabi  
Poireau  
Bons compagnons : carotte, céleri  
Mauvais compagnons : fève haricot, brocoli  
Pois  
Bons compagnons : carotte, concombre, aubergine, laitue, radis,épinard, tomate   
Radis  
Bons compagnons : fève, chou, chou-fleur, concombre, laitue, pois, courge, tomate  
Mauvais compagnons : vigne, hysope   
Tomates  
Bons compagnons : asperge, basilic, carotte, oignon, persil, pois, sauge 
Mauvais compagnons : fenouil, pomme de terre, chou 

La plante qui s'entend bien avec tout le monde : la marjolaine
La plante qui ne s'entend avec à peu près personne : le fenouil

Rappel ! Les plantes suivantes sont interdites au jardin : la pomme de terre, le maïs et le tournesol géant

vendredi 5 septembre 2014

Scarabée japonais

Un lien utile pour ceux qui sont envahis : http://fr.wikipedia.org/wiki/Scarab%C3%A9e_japonais

Chroniques horticoles

N’oubliez pas de récolter
C’est le temps de récolter. Ne laissez pas le fruit de votre travail  se perdre. Prévoyez venir
récolter ou demander à un autre jardinier de le faire pour vous si vous ne pouvez venir. La terre
a été généreuse. Honorons ce qu’elle nous donne en récoltant…..

Semis de fin d’été
Vous avez fait des récoltes et il y a soudain une belle place vide dans votre jardin ?   Sachez
qu'il n'est pas trop tard pour semer certains plants que vous récolterez à l'automne. Il s'agit de la
roquette, des épinards, des radis, de la coriandre, de l'aneth et de la laitue. À ce temps-ci de
l'année, je vous conseille de faire tremper vos graines dans l'eau 24h avant de les semer si vous
y pensez. Le taux d'humidité du sol est beaucoup plus bas qu'au printemps, le trempage aidera
vos graines à germer plus rapidement !

N'oubliez pas que vous devrez arroser vos semis régulièrement jusqu'à ce que les plants sortent
de terre.

Visiteurs indésirables  
Le scarabée japonais est  désormais dans notre jardin. Nous devons détruire chaque insecte
que nous voyons car ils sont très néfastes. Yolande nous a fait suivre un document que nous
mettons sur le blog, avec photos.  Voir adresse du blog à la fin.

Besoin de conseils horticoles ? Consultez Chafik  
Vous avez des problèmes de feuilles  qui jaunissent, de bibittes, de plants qui ne font pas de fruits. etc.  Venez consulter notre conseiller horticole,  Chafik, qui est au jardin un mercredi sur 2,  vers 19 h.  Il se fera un plaisir de répondre à vos questions.  La liste des dates où il est
présent est affichée à l’intérieur de la porte du cabanon.


Des nouvelles du jardin

Repas communautaires
L’épluchette fut un franc succès. La température était belle, le blé d’Inde délicieux et tous les petits plats apportés aussi.  

Claude en a profité pour déloger le nid de guêpe du cabanon gris. Merci !

Prochains repas communautaires à inscrire à vos agendas:  
• Samedi 13 septembre 
• Samedi 11 ou  18 octobre : corvée de fermeture 


Réparation des clôtures
Comme vous avez pu le constater la ville a enfin procédé à des réparations sur nos clôtures. Nous avons aussi demandé à la police d’intensifier la surveillance de nuit autour du jardin.
Espérant que cela va nous éviter d’autres périodes de vandalisme. 


Les prix horticoles 2014 
Les gagnants des prix horticoles de notre jardin cette année sont :  

Francine Dufort (21) Christophe Bouton (47) et Michel Marceau (8).  

Plusieurs autres jardiniers et jardinières avaient de très beaux jardins, mais on essaie 
de ne pas remettre ces prix  deux années de suite aux même personnes.   
Félicitation à tous  pour leur beau travail. Nous remettrons les prix lors de notre 
prochain repas communautaire.  

   
Heures communautaires
N’oubliez pas d’inscrire vos heures communautaires dans le cahier à cet effet à l’entrée du cabanon.   C’est très important pour que nous fassions un suivi . C’est à partir de ce cahier que sont fixées les amendes pour ceux qui n’ont pas fait les 10 heures  prévues.    

Les heures comunautaires ne sont pas une option mais une des condition pour être membre du jardin Églantier. 



Commande de fumier pour l’automne  
Nous ferons livrer du fumier de vaches laitières cet automne.  Vous devez faire votre commande avant le 15 septembre si vous êtes intéressés. En commandant tôt, nous  pouvons avoir du fumier vieux de 2 ans.   

C’est  4.75$ le sac. Vous devez effectuer votre paiement avant le 15 septembre. 

Procédure pour commander :  
1. Mettre votre argent dans une enveloppe  
2. Inscrire sur l’enveloppe : 
• Votre nom, votre numéro de jardin  et numéro de téléphone 
• Nombre de poche X 4.75$= montant total   
 S.V.P. mettre l'argent exact dans l'enveloppe.  
3.  Déposer l'enveloppe dans la boite aux lettre barrée, à gauche à l'entrée du cabanon 
  S.V.P. soyez rigoureux pour faciliter le travail d'Anne 

lundi 7 juillet 2014

Chroniques de phytoprotection no 1


Qui sont les principaux ennemis du potager ? Par ennemis, nous visons les insectes ravageurs et les maladies végétales qui infestent et attaquent nos plantes légumières.

En culture biologique, on les contrôle en favorisant les mesures préventives dont la plupart sont des techniques de base à employer dans notre façon de jardiner telles que la rotation des cultures, une fertilisation de qualité, un travail du sol approprié, le compagnonnage de légumes et de fleurs et une saine régie tout au long de la saison.

MIEUX VAUT PRÉVENIR
*utiliser que des semences de première qualité de préférence bio
*choisir des cultivars résistants (Yves Gagnon en suggère pour la plupart des                      légumes)
*ne pas trop planter densément en respectant les distances indiquées
*éviter d’arroser le feuillage par aspersion avec de l’eau froide
*arroser de préférence tôt le matin,en soirée cela favorise l’apparition de maladies cryptogamiques
*éviter de travailler dans le jardin lorsque le feuillage des plantes est humide ou mouillé
*bien biner le matin pour permettre au sol d’expirer l’humidité excédentaire
*Ne pas laisser de déchets de plante ou de mauvaises herbes dans le jardinet, ils peuvent abriter maladies et parasites

NE PAS OUBLIER
*inspecter régulièrement vos plantes, surtout par temps froid et humide ; cela favorise l’apparition de maladies fongiques (champignons)
*identifier le problème : une maladie quelconque ou des insectes ravageurs, n’hésiter pas à consulter au besoin
* agir rapidement et traiter en utilisant les produits appropriés et selon les indications prescrites (voir les chroniques précédentes de la coccinelle ou le blogue du jardin)
*éliminer rapidement les fleurs, feuilles et fruits atteints en les jetant aux ordures et désinfecter vos outils avec de l’alcool ou de l’eau de javel

Voici donc un petit guide pour venir à bout des indésirables qui viennent ruiner nos plantes et tous vos beaux efforts.

                                                     Suzanne Martel, responsable en phyto