C'est le printemps : pissenlits, semis, etc.

Yé ! Le printemps est enfin arrivé. Le sol du jardin est assez sec pour commencer le travail. Voici quelques informations pour vous aider.

Pissenlits
Si votre jardin a beaucoup plus de pissenlits que vos voisins, c'est probablement que la terre est compactée ou qu'il y a un autre déséquilibre dans la structure du sol. Ces trucs sont aussi bons pour ceux dont la terre est trop glaiseuse. Assurez-vous de :

• Ne pas retourner le sol trop en profondeur, ne pas le travailler après une grosse pluie ou lorsqu'il est trop sec
• Ajouter une couche épaisse de compost que vous mélangez
• Faire des allées pour éviter de compacter le sol où vous mettrez vos plants
• Faire du compostage de surface ou semer un engrais vert cet été
• Il serait bon que vous ayez de la paille dans vos allées que vous mélangerez avec votre sol à l'automne
• Ne pas passez votre terre au tamis et ne pas réduire la terre à des morceaux plus petits qu'un pois chiche

N'oubliez pas qu'un règlement du jardin vous oblige à enlever les fleurs de tous vos pissenlits. Vous pouvez toutefois garder vos plants, les feuilles sont comestibles !

Semis

La terre s'est réchauffée, vous pouvez donc semer dès maintenant :

- Laitue, roquette, épinards, bette à carde, moutarde, kale, cresson

- Radis, carottes, betteraves

- Pois et pois mange-tout

- Aneth, coriandre, camomille, sarriette

- Panais, persil racine

Transplanter

- Les crucifères (brocoli, choux, choux-fleur, kale, etc.)

- Les oignons et les échalotes

- Thym

- Bette à carde

- Fenouil

Cueillir

- Certains ont déjà des asperges !

- Livèche, menthe, mélisse, thym, origan, pousses d'hémérocalles (elles se cuisent sautées ou à la vapeur), ciboulette

Recette

Câpres de ciboulette

Cueillir vos boutons de fleurs

Les mettre dans une bouteille avec du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin blanc

Laisser infuser au moins 2 semaines

Le vinaigre prendra une belle couleur rose et un petit goût piquant et sera excellent en vinaigrette. Vous pourrez utiliser les bourgeons comme des câpres 

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Limaces + pluie = des trucs

C'est le retour des messages du jardin ! Nous commençons par les trucs et astuces pour le mois de juin !

En ce mois de juin très très très pluvieux, plusieurs problèmes affectent les jardinets...

1. Les méchantes limaces. Le moyen le plus simple de les faire fuire est :
• D'enlever manuellement les limaces déjà présentes sur les plantes
• Étendre des coquilles d'oeufs biologiques concassés au pied des plantes infestées
2. La teigne du poireau qui dans notre jardin s'attaque surtout à l'ail
• Détection : des feuilles jaunies ou décolorées, certaines feuilles mangées
• Il faut retirer les feuilles atteintes. ATTENTION, ne pas mettre les feuilles atteintes au compost, les déposer directement à la poubelle et désinfecter vos ciseaux avec de l'alcool.
• Utiliser un insecticide accepté en agriculture biologique, le BTK (Bacille de Thuringe), c'est une bactérie pathogène pour les insectes.
3. C'est le retour du pire ennemi des courges et des concombres, la très voyante chrysomèle rayée. Pas de miracle possible, vous devez mettre des voiles de tissus pour protéger vos plants. N'oubliez pas que la première fleur chez les courges est le plus souvent une fleur mâle et elle peut donc être dévorée à pleines dents.

Bon jardinage !

Nouvelles de la semaine

Il y aura une livraison de terre de jardin la semaine prochaine, la date reste à confirmer. Cette terre est réservée aux bacs surelevés, s'il vous plaît, nous vous demandons de ne pas y toucher.

Voici quelques photographies prises lors du repas communautaire de juin, merci à tous ceux et celles qui se sont déplacés !

Cueillir et sécher

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Avec le merveilleux mois de juin de cette année, plusieurs fleurs et herbes sont déjà prêtes à cueillir et à sécher pour l'hiver! Voici quelques indications pour vous aider à bien le faire !

Séchage de molène en panier

Séchage de molène en panier

Conseils sur la cueillette : cueillir les spécimens une fois que la rosée est bien évaporée des plants, si possible pas trop tard dans la journée pour que les sucs et les huiles essentielles qui s'y trouvent ne se soient pas évaporés. Ce qui donne fin d'avant midi. Ceci est particulièrement vrai pour les plantes et fleurs très odorantes dont les odeurs sont très volatiles. 

Voici quelques herbes qui peuvent être prêtes à cueillir : (si vous les lavez, les passer dans l'essoreuse à salade pour enlever l'eau avant de les sécher) 

• Le thym (vous pouvez le cueillir avant la floraison ou avec ses fleurs ) 
• L'origan (il est abondant). Vous pouvez le tailler afin d’éviter qu'il vous envahisse totalement (ne pas oublier de vous en sécher pour l'hiver). 
• La coriandre (elle n'aime pas  être séchée, mais vous pouvez la passer au mélangeur avec un peu d'huile et de sel et la conserver ainsi comme un pesto au congélateur). Tailler vos têtes de basilic qui commencent à être en fleurs et les utiliser dans vos salades, tisanes, etc. Cela va renforcer vos plants.
• L'estragon, vous pouvez en mettre dans du vinaigre (quelques branches pour 500 ml), le laisser macérer environ 3 semaines. Couler et conserver. Le vinaigre ainsi obtenu est délicieux dans les salades aux carottes l'hiver.

  

Les fleurs : 

 

• La lavande doit être cueillie quand les têtes sont bien colorées, mais avant qu'elles éclatent. Si les fleurs sont trop avancées, elles vont brunir et se défaire au séchage. 
• Le calendula sera prête d'ici peu si vos plants sont assez gros. Il faut cueillir les fleurs au soleil quand elles sont bien ouvertes, mais pas trop avancées. Plus vous cueillerez vos fleurs, plus vous en aurez. Sinon vos plants vont rapidement monter en graine. 
• La grande camomille : les plants commencent à être en fleurs. Vous devez cueillir les sommités fleuries et les sécher la tête en bas. 



Calendula

 

La molène :  

Molène

C'est le temps de cueillir les feuilles maintenant, avant la floraison. Cueillir les plus belles feuilles. Je ne les lave pas, mais je les brosse avec une brosse à légumes. La molène est une plante merveilleuse comme casse grippe l'hiver, mais certaines règles très strictes sont à respecter : il y a un petit poil sur la feuille qui nous étouffent (vraiment très étouffant) si l’on ne fait pas attention. Quand je brosse ma molène, je me mets dehors ou je me mets un petit masque médical pour ne pas étouffer. Ne pas faire cela avec les enfants. Quand vous faites votre tisane, vous devez absolument la filtrer dans une petite passoire fine avant de la boire sinon vous allez étouffer)  Ça semble compliqué, mais c'est assez simple. Si vous respectez cela, la molène sera votre meilleure amie au cours de l'hiver. C'est aussi une plante à prendre si vous avez déjà fumé, car elle nettoie les poumons. Certaines personnes considèrent que cette plante les aide à ne plus fumer. Vous pourrez cueillir les fleurs tout au long de l'été, mais pas mal plus zen...

Bon plaisir dans tout cela....

Lorraine