Pissenlits
Si votre jardin a beaucoup plus de pissenlits que vos voisins, c'est probablement que la terre est compactée ou qu'il y a un autre déséquilibre dans la structure du sol. Ces trucs sont aussi bons pour ceux dont la terre est trop glaiseuse. Assurez-vous de :
- Ne pas retourner le sol trop en profondeur, ne pas le travailler après une grosse pluie ou lorsqu'il est trop sec
- Ajouter une couche épaisse de compost que vous mélangez
- Faire des allées pour éviter de compacter le sol où vous mettrez vos plants
- Faire du compostage de surface ou semer un engrais vert cet été
- Il serait bon que vous ayez de la paille dans vos allées que vous mélangerez avec votre sol à l'automne
- Ne pas passez votre terre au tamis et ne pas réduire la terre à des morceaux plus petits qu'un pois chiche
N'oubliez pas qu'un règlement du jardin vous oblige à enlever les fleurs de tous vos pissenlits. Vous pouvez toutefois garder vos plants, les feuilles sont comestibles !
Semis
La terre s'est réchauffée, vous pouvez donc semer dès maintenant :
- Laitue, roquette, épinards, bette à carde, moutarde, kale, cresson
- Radis, carottes, betteraves
- Pois et pois mange-tout
- Aneth, coriandre, camomille, sarriette
- Panais, persil racine
Transplanter
- Les crucifères (brocoli, choux, choux-fleur, kale, etc.)
- Les oignons et les échalotes
- Thym
- Bette à carde
- Fenouil
Cueillir
- Certains ont déjà des asperges !
- Livèche, menthe, mélisse, thym, origan, pousses d'hémérocalles (elles se cuisent sautées ou à la vapeur), ciboulette
Recette
Câpres de ciboulette
Cueillir vos boutons de fleurs
Les mettre dans une bouteille avec du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin blanc
Laisser infuser au moins 2 semaines
Le vinaigre prendra une belle couleur rose et un petit goût piquant et sera excellent en vinaigrette. Vous pourrez utiliser les bourgeons comme des câpres
